Olive al Forno

Ingredienti 
Porzioni: 10 

  • 360g di olive nere e verdi
  • 120ml di olio extravergine d'oliva
  • 1/4 cucchiaino di semi di finocchio
  • 4 spicchi d'aglio tritato
  • la scorza di 1 piccola arancia tagliata a listarelle
  • 1 cucchiaino di peperoncino

Preparazione
Preparazione: 15minuti  ›  Cottura: 30minuti  ›  Pronta in:45minuti 

  1. Preriscaldare il forno a 160°C.
  2. Fare un taglio in ogni oliva e poi premere leggermente le olive.
  3. Tritare finemente l'aglio.
  4. Sbucciare l'arancia facendo attenzione a non tagliare la parte bianca. Tagliare la scorza a listarelle di circa 1cm.
  5. Unire tutti gli ingredienti in una pirofila e mescolare bene. Infornare per 25 minuti.
  6. Servire le olive calde.

Consiglio:

Si possono conservare le olive coperte con più olio d'oliva, in un barattolo con un coperchio, in frigo per un mese.